Terroir

Situé en coteaux, face aux Dentelles de Montmirail, ce vignoble repose sur des terres grises jurassiques, essentiellement constituées de marnes noires riches en limon, argile et sable. Grâce à la protection naturelle des Dentelles contre le mistral, ces parcelles bénéficient d’un ensoleillement optimal, assurant une maturation homogène des raisins.

Assemblage

50 % Grenache, 50 % Syrah

Élevage

Le vin bénéficie d’un élevage de 12 mois en cuve, suivis de 12 mois supplémentaires en bouteille pour parfaire son équilibre et affiner ses arômes.

Notes de dégustation

Ses arômes évoquent un panier généreux de fruits rouges mûrs et d'une touche de violette. En bouche, sa fraîcheur et ses notes minérales lui confèrent une vivacité, tandis que sa structure tannique bien charpentée saura séduire les amateurs de vins puissants et complexes.

Accords mets & vins

Servi entre 16 et 18°C, ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties, des plats en sauce ou des fromages affinés.