Terroir

Cette cuvée unique, issue d’une trilogie de cépages , incarne à la fois caractère et originalité. La richesse de son terroir et le savoir-faire méticuleux, se traduit par une robe intense et une belle profondeur aromatique . Le vignoble bénéficie de conditions idéales, où chaque cépage exprime pleinement son potentiel.

Assemblage

50 % Carignan, 25 % Syrah, 25 % Grenache

Élevage

Le Carignan est soigneusement élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, lui conférant complexité et structure. Le vin est ensuite embouteillé et patientera une année en cave avant d’être proposé à la dégustation.

Notes de dégustation

La cuvée Pierre séduit par ses arômes intenses de fruits noirs confits, accompagnés de notes de poivre noir. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tannins fondus qui apportent une belle rondeur et une finale chaleureuse et persistante.

Accords mets & vins

Ce vin accompagnera parfaitement un gigot de sept heures ou d’autres plats mijotés longuement, où la tendreté de la viande sera mise en valeur par la profondeur du vin. À servir entre 16 et 18°C .